RICHIN瑞喜心「純牛奶油」100%由牛奶提煉而成。其他人造、合成植物奶油是經由化學氫化製成，含非共軛式反式脂肪。 氫化過程會改變脂肪分子結構(讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限)消費者食用此類反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使「好」的高密度膽固醇下降。世界各地的健康管理機構建議將反式脂肪的攝取量降至最低。
